storia
La storia della Trattoria Ivo comincia il 18 maggio 1958.Allora corso Novara era l' estrema periferia di Torino, e la famiglia Galoppi si preparava a servire ai viandanti in visita alla città, le specialità di una cucina casalinga e genuina.
Con la seconda generazione vengono apportate importanti novità, sia nel servizio che nella cucina, dando cosi inizio all'evoluzione dell' antica Trattoria Toscana .
Oggi la terza generazione non dimentica le proprie radici e porta sulle Vostre tavole la passione e l' amore per la tradizione, in un ambiente antico rivisitato in chiave moderna.
Fieri del nostro passato e con la consapevolezza di chi ha sempre sete di conoscenza, festeggiamo oggi i cinquant' anni di Ivo.
Dedicato a mio Nonno
