forno
La cura per la lievitazione della pasta, la scelta delle materie prime e la cottura nel forno a legna hanno permesso di presentare sulle Vostre tavole un piatto che non ha nulla da invidiare a quelli della buona cucina Italiana.Le nostre pizze oltre a quelle alle classiche, sono caratterizzate dai prodotti e i profumi di terre Toscane con abbinamenti che vanno dai funghi porcini alle carni scelte di vitelle pregiate.
Chiaramente non poteva mancare la farinata , semplice o condita in svariati modi, purchè fatta come si deve.